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  제목 : (11기)Malaysia_Ke Shin Ong_12월보고서
올린이 : 관리자    작성일 : 2018-01-03 15:05:44 

I. 프로젝트 목적
-일반 목표
전반적인 연구의 목표는 지역의 맹그로브 자원에 대한 전통적인 지식을 문서화하며세대간을 뛰어넘는 지식을 전해줄 시설을 설립하기 위함

-세부목표
Matang의 시골마을에서 망그로브 자원에 관한 지역의 전통적인 지식을 보존하고 조사
지역사회 수용력을 만들고 전세대적인 지식 교환의 활성화와 젊은 세대들에게 망그로브 생태계의 중요성을 가르침으로써 지역의 전통적인 지식을 강화
망그로브 경영체계에관한 전통적인 지식과 생계의 대안의 합병 가능성 탐색 

. 프로젝트 활동 완료(20171126~20171225)
1. Nypa fruticans 조사
Nypa fruticans 혹은 Nipais로 보통 알려진 망그로브 야자나무는 거무스름한 물 가까이에서 발견됨. Nipa 야자나무는 생태학적, 경제적으로도 Larut Matang의 해안지역에 중요함. 강을 따라서 자라서, 나무는 토양 침식과 반딧불이 멸종을 막음. Nipa 나무의 다양한 부분은 많은 쓰임새가 있음. Larut Matang 지역에는 마을의 연장자들이 대부분 가지고있는 지식으로 Nipa 나무의 전통적인 사용법이 남아있음. 비록 몇몇 젊은이들은 식물의 다양한 이점을 알고있음에도 불구하고, 나무를 이용하는 기술은 동떨어져 있음. Nipa는 일반적으로 널리쓰이고 있고 Malasy 해변 지역에서 수확됨.
1-1) 담뱃갑 제작
말레이시아에서 전통적인 담뱃갑은 어린 니파 잎으로 만들어짐. 현대의 상업용 담배가 널리 이용되고 있고 더 인기가 있지만, 전통적인 담배는 마을에서 여전히 노인들사이에서 기호품으로 남아있음.
1-2) Attap 지붕 제작
Attap 제작자의 말에 의하면, Attap 지붕는 1980년대 이전까지는 Larut Matang 지역에서 인기가 많았고 수요가 높았음. 마을 주변의 많은 가정과 숯 공장들은 니파 잎으로 만든 Attap 지붕을 1970-80년대에 점차 아연 지붕으로 교체될 때까지 사용했음. 일부 주택의 경우, Attap 지붕올리기를 지붕뿐만 아니라, 창문과 문, 집의 칸막이 설치에 사용되었음; 더욱이 Attap 지붕올리기를 스스로 할 줄 안다면 아무 비용도 들지않게 됨. 인터뷰 대상자는 Kampung Dew3세대 Attap 제조 업체임. 수요가 많을 때, 세명의 Attap 제작자는 하루에 100개의 아탑 지붕을 만들 수 있음. 현대 사회에서, 수요는 줄어들고 마을의 많은 아탑 제조 업체들이 타계했으며, 풀타임 Attap 제작자는 마을에 남아있지 않음. 은퇴한 Attap 지붕 제작자는 이제 주문을 받을 때만 Attap을 만들 수 있지만 드물게 받음. 젊은 세대는 기술을 전수받기를 원하지 않고 도시에서 일자리를 구함.
1-3)Nipa 줄기에서 소금 추출
인터뷰 대상자에 따르면, 예전에 해변가 마을사람들은 소금을 포함해서 식량자원을 위한 망그로브 숲에 의존해서 도로 접근에 제한을 두었음. 인터뷰 대상자는 1960년대에 할아버지로부터 소금 추출 기술을 배움. 지금은 소금을 싸고 쉽게 구할 수 있어서 Nipa로 소금을 추출할 수 있는 사람이 이젠 거의 없음. 하지만 개인적으로 Nipa 소금은 자연적이고 건강하고 미네랄 함량이 풍부해 뼈에 좋기 때문에 그는 Nipa 소금을 선호함.
1-4) Nipa의 다른 쓰임새
Nipa의 먹을 수 있는 부분
Nipa 야자나무의 꽃 부분은 채소로 먹을 수 있음. 요리하기 전에, 끓는 물에 넣고 떫은 맛을 없앰. 꽃이 핀 부분은 톡 쏘는 듯한 냄새를 가지고 있고, 말레이시아 사람들의 칠리와 같이 먹는 경우가 많음. 게다가, 코코넛과 비슷하게 어린 Nipa 과일은 수분을 가지고 있어 몸을 시원하게 하는 효과가 있다고 함. 과거에는 마을 사람들이 열병을 앓고 나서 마을사람들에 의해 길러짐. 과일에서 나온 액체 외에도 Nipa의 내배유도 먹을 수 있음. 그것은 때때로 수집되고 디저트와 곁들여 먹는 시럽으로 만들어 짐.
Ikan Duri 메기의 날카로운 지느러미 제거하기
마을에서 말 그대로 가시가 있는 물고기를 뜻하는 "Ikan Duri"로 알려진 물고기가 잡힐 때마다, 그들은 물고기의 날카로운 가시를 제거하기 위해 Nipa의 입자루를 사용함. 한 손에는 물고기를 쥐고 또 다른 손에는 잎자루를 쥔 채로하면 가시를 쉽게 발라낼 수 있음. 잎자루는 스폰지라서 가시가 잎자루에 달라붙게되고 잎자루를 들어올리면 가시가 제거 됨. 하지만 마을 사람들이 생선에서 가시를 제거하는 데 주로 플라이어를 사용하기 때문에, 더 이상 현대 사회에서는 잎자루가 사용되지 않고 있음.
"Otak-Otak"을 위한 포장지 사용 : 생선구이 케이크
지붕제작 말고도 Nipa 잎은 "Otak-otak"이라고 불리는 지역 별미의 포장지로 사용됨. 두 개의 Attap잎을 접고 겹쳐서, 두 개의 Otak-otak 페이스트를 꼬치에 끼워 양쪽 끝을 고정시킴. 니파 잎을 사용하는 이유는 코코넛 잎과 비교할 때 불꽃 위에서 굽을 때 쉽게 타지 않는 두께때문임. 게다가, 니파 잎에서 나는 향기는 요리할 때, Otak-otak 맛과 어우러짐. 이 마을에는 여러명의 Otak-otak 판매자가 있음에도 불구하고, 이 지역에 Otak-otak을 생산하는 업체가 없어 대부분의 Otak-otak은 다른 주에서 생산됨.

. 다음달 향후 계획
1. 이장님과의 미팅과 Kampung Lubok BuntarNipa 야자나무의 전통적인 쓰임새에 대한 인터뷰
2. 염색 목적의 망그로브 나무껍질의 쓰임새에 대한 인터뷰
3. 정보 공개를 위한 페이스북 페이지 개설

첨부파일 : 11기 말레이시아 홈페이지 사진_12월.jpg
  

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